Jamón ibérico bellota Gabriel Castaño

Cumbres Mayores

340,00

Peso: 7.70 KG

Curación: 32 meses

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Información adicional

Peso 7.90 kg
Ingredientes

Jamón de bellota 75% ibérico y sal

Información Nutricional

Por cada 100gr: Valor energético 1670,67KJ/397,78kcal, grasas 30,44gr, de las cuales saturadas 5,92gr, Hridratos de carbono <0,1gr,de los cuales azúcares <0,1gr, proteínas 31,02 gr, sal 3,45gr.

Elaboración

En régimen de libertad

Parte

Pata trasera

Curación

32 meses

Presentación

Envuelto en malla protectora y presentado en caja de transporte

Apariencia

Color de la carne rojo intenso y brillante con vetas alargadas y finas, una apariencia exterior alargada y apetecible

Aroma y olor

Aroma intenso

Textura y consistencia

Textura grasa y poco fibrosa.